L’industrie de la restauration, en particulier la restauration rapide, devient de plus en plus rapide. L’utilisation de la technologie de l’écran tactile permet aux consommateurs de commander de la nourriture avec leurs doigts. En conséquence, il n’y a plus de longue file d’attente dans le restaurant, même pendant les heures de pointe des repas. Le personnel qui avait l’habitude d’accepter les commandes à la caisse enregistreuse est maintenant reprogrammé à la zone de préparation des aliments, où le nombre d’employés a doublé.
L’écran tactile a changé la façon de servir les consommateurs. L’écran tactile est accepté de manière imparable par les gens et aimé par les consommateurs et les employés.
Les consommateurs commandent de la nourriture grâce à l’écran tactile installé sur le comptoir du restaurant. Un haut-parleur est installé sur le système pour permettre à l’écran tactile de parler aux consommateurs. Par exemple, une fois que le consommateur a choisi, le système suggérera « appuyez sur OK pour confirmer, ou appuyez sur REVENIR en arrière pour modifier la commande ». Une fois la commande saisie, elle sera immédiatement affichée sur l’écran de la cuisine et le personnel distribuera de la nourriture dans la cuisine.
Les consommateurs aiment un service efficace et rapide. La machine de commande en libre-service de McDonald’s permet aux consommateurs d’entrer dans le menu en quelques secondes lorsqu’ils viennent. Après un certain temps, ils s’assoient et mangent, ou ils repartent avec un sac de nourriture dans leurs mains.
Alors que les consommateurs bénéficient d’un service rapide via l’écran tactile, les travailleurs simplifient également les procédures de travail et ils servent.
Plus rapide, mais moins de travail acharné. Par exemple, les employés de cuisine n’ont plus besoin de reconnaître les commandes manuscrites griffonnées et n’ont qu’à se référer au menu installé sur l’écran d’affichage de la cuisine, éliminant ainsi la confusion et le temps perdu. L’ordinateur tactile est directement connecté à un système de distribution de boissons. Lorsque la boisson est versée à partir du pistolet à boissons, le système peut automatiquement enregistrer les frais de boisson payables sur le terminal à écran tactile du barman. Ce système réduit le nombre de frappes utilisées par les barmans et accélère le service à la clientèle. Dans le passé, les personnes travaillant au comptoir devaient
Une liste est entrée du clavier dans l’ordinateur, puis le total est calculé. Désormais, chaque invité est numéroté sur l’écran tactile. Une fois que le client reçoit la nourriture et est prêt à payer, le numéro de commande est immédiatement entré dans la caisse enregistreuse et l’écran affiche immédiatement la valeur totale. Pour les travailleurs travaillant à la caisse, aucune erreur ne peut être commise et le travail devient plus simple.
De plus, l’écran tactile est plus flexible car il élimine le processus de saisie et de sortie des graphiques via le clavier. Par exemple, à dix heures trente tous les matins, l’écran tactile changera automatiquement le menu du petit-déjeuner en menu du déjeuner. Cette flexibilité permet aux gérants de restaurants et de bars d’éviter toute confusion inutile et leur permet de se concentrer davantage sur le service aux clients.
L’écran tactile est intuitif et facile à utiliser, ce qui réduit considérablement le temps de formation des travailleurs. Dans les industries marquées par la mobilité, la réduction du temps de formation présente de nombreux avantages, surtout lorsque le directeur de l’hôtel n’a pas du tout le temps de se former. Le système de libre-service de point de vente le plus efficace est qu’il est facile à utiliser même si l’utilisateur n’est pas beaucoup formé. L’interface à écran tactile a joué un rôle très important pour le rendre si simple. L’écran tactile cache le travail complexe à l’intérieur du système de kiosque en libre-service, permettant aux utilisateurs de se concentrer sur la question importante, à savoir servir les consommateurs.
